Karbonátky so syrom a ovsenými vločkami

karbonátky so syrom a ovsenými vločkami
Pomer pre 10 osôb:500 g bravčového pleca, 1 vajce, 40 ml mlieka, 10 g múky, 60 g strúhanky, 30 g cibule, 10 g cesnaku, 50 g ovsených vločiek, 50 g tvrdého syra, soľ, korenie, majorán 
Postup: Mäso umyjeme vcelku, zomelieme s očistenou cibuľou a ovsenými vločkami namočenými v mlieku. Pridáme soľ, postrúhaný tvrdý syr, majorán, múku, očistený prelisovaný cesnak a vajce. Všetko spolu dobre vymiešame. Z masy formujeme karbonátky, ktoré obaľujeme v strúhanke a pečieme pomaly na vymastenom pekáči do zlatista. Prílohy: zemiaková kaša, zeleninové šaláty alebo zeleninové a zemiakové prívarky.