Prihlásenie

Zemiakový šalát so zeleninou

zemiakovy salat
Pomer surovín pre 10 osôb:1,4 kg zemiakov, 120 g sterilizovaných uhoriek, 1 ks cibule, 30 g mrazeného hrášku, 75 g mrkvy, 1 0 g soli, 10 g kryštálového cukru, 10 ml octu, 10 ml olivového oleja,   1 PL horčice
Postup: Očistené, umyté zemiaky dáme variť do vriacej osolenej vody. Scedíme, necháme vychladnúť a pokrájame na malé kocky. Pridáme očistenú, nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorú sparíme vriacou vodou. Uhorky a očistenú, osobitne uvarenú mrkvu pokrájame na drobné kocky a spolu s hráškom pridáme k zemiakom. Vo vode rozmiešame soľ, cukor, ocot, olej, horčicu a prevaríme. Touto marinádou šalát dochutíme, rozriedime podľa potreby s vývarom z mrkvy a zľahka premiešame.